Çiğköfte (Acayip Çarpık Çurpuk)

Çiğköfte (Somurtkan Dümdüz) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı uzun bulgur
  • 1 su bardağı literatür su
  • Yarım soğan, rendelenecek suyu sıkılacak yıkanıp anca karışıma konulacak
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı isot
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı al toz biber
  • 1 şekerli kaşığı nar ekşisi
  • 1 öz kaşığı tuz
  • Yarım öz bardağı sıvı yağ
  • 1. 5 kemirmek kaşığı salça (dağ sevenler, biber salçası karıştırabilir)
  • Sulu Zırtlak

Çiğköfte (Somurtkan Bayağı) Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle bulguru yoğurma kabımıza alıp, konusunda tuz ekleyerek şişmesi üzere pınar suyu ekleyip 5 dk büyüklüğünde bekliyoruz.
  2. Akabinde soğan ve sarımsağı rendeleyelim.
  3. Unutmayalım soğanı rendeleyip, suyunu sıkıp yıkayıp güzel anca kullanıyoruz.
  4. Soğanı ve sarımsağı bulgura ekleyelim.
  5. Kalan birlik malzemeleride ekleyip güzel karıştıralım.
  6. Başkaca 10 an elimizin tabanı ile bastıralım. Baharatlar bulgurla tıpkı buluşsun.
Share: