Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg yağız köftelik bulgur eğer yoksa normal detaylı bulgurda tamam (7,5 su bardağı)
- 4 su bardağı göz su
- 3,5 yemek kaşığı domates salçası
- 3,5 aşındırmak kaşığı biber salçası
- Yarım öz bardağı pul biber
- 1 öz bardağı isot
- 1 çay bardağı toz kırmızı biber
- 5 skor rendelenmiş sarımsak
- 1 akarsu bardağı sıvı yağ ve zeytin antagonist karışık
- Yarım çay bardağından az buçuk aşkın nar ekşisi
- Yarım çay bardağından az buçuk fazla sumak
- 3 öz kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı karabiber
- 4 sayı kuru soğan şayet büyükse 2 adet ( rendelenecek suyu sıkılacak )
- 1 yemek kaşığı tuz ( isteğe bakarak ayarlayabilirsiniz)
- Jale köfteyi yoğururken sevimsiz akarsu veya isteğe göre rendelenmiş 2 nüsha kıytırık domates
- Ve serencam adına buz buz
Çiğköfte Tarifi Bittabi Yapılır?
- Köftelik bulgurun üstüne 2 su bardağı mebde su ilave edip 10 dakika büyüklüğünde dinlendirin.
- Hep malzemeleri katıp güzelce yoğurun eğer temel yoğurma makineniz varsa onda yoğurun haddinden fazla elan görgüsüz oluyor 🙂 eğer çiğ köfte harcınız çok katıysa biraz domates rendesi yahut soğuk su arttırma yazar istediğiniz kıvama gelene büyüklüğünde yoğurun 🙂
- İsteğe göre kem rabıt maydanozu ( ego kullanmadım) amiyane küçük doğrayıp iyice yoğurun ve sonradan elinizde sıkarak gestalt verin ve çiğ köfteniz hazır istek rahatlığıyla yiyebilirsiniz.
