Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket jale köftelik ebebulguru
• Sıcak su ayn kararı
• 1 skor kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 sayı yeşil soğan
• 1 çorba kaşığı kötü biber salçası
• 1, 5 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çorba kaşığı hazır para yağ
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 çorba kaşığı isot
• 1 çorba kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 öz kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Çiğköfte Tarifi Elbette Yapılır?

1. Çiğköftelik bulgur ayn kararı konusunda sıcak su eklenerek şişmesi beklenir.
2. Blenderda kuru soğan ,yeşil soğan ,sarımsak ,likit yağ, nar ekşisi ,salçalar ve gayrı baharatlar eklenerek ince hale getirilir.
3. Henüz sonraları hazırlanan harç bulgurun içine arttırma edilir. Ve natamam saat yada kendinize göre yoğunluk alıncaya kadar yoğurulur.
4. Köfte şeklinde veya istediğiniz şekle göre sıkılır.
   Not: Yoğurulurken kıvamına göre imansız olursa nar ekşisi ve likit yağ sağlamlaştırma edilebilir. Ben öyle yaptım afiyet olsun.