Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı köftelik bulgur
• 1 temel soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 sayı domates
• 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 kemirmek kaşığı isot
• 1 lezzetli kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sıska nane
• 1 yemek kaşığı yedi bahar
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı likit yağ
• Yarım sulu zırtlak
• 2 kaşık nar ekşisi
• Bir pay maydanoz
• Biraz yeşil soğan

Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. İlk yerine isotun üstüne tıpkı bardak kök akarsu döküyoruz.
2. Birkaç an bekledikten bilahare bulgurun konusunda döküyoruz .
3. 1-2 zaman bekliyoruz .
4. Beraber soğan ve sarımsağı rondoda çekiyoruz .
5. Bulgurun üzerine döküyoruz yoğurmaya başlıyoruz .
6. 15 an yoğurduktan bilahare salçaları ,baharatları ,nar ekşisi ,sulu zırtlak, sıvı yağ, tuzu koyup 10 an daha yoğuruyoruz.
7. Rendeli domatesi dahi yavaş yavaş koyup güzelce yoğuruyoruz.
8. en son ipince kıyılmış yeşil soğan ve maydanozu üstelik koyup 5 an elan yoğuruyoruz. Çiğköftemiz amade afiyet olsun :).