Jale Köfte (Domatesli) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı esmer bulgur
• 6 adet domates
• 4 skor sulu zırtlak
• 1,5 akarsu bardağı zeytin yağ
• 4 şekerli kaşığı isot
• 2 lezzetli kasığı pul biber
• 1 şekerli kasığı tuz
• 1 öz kaşığı kimyon
• 2 adet cılız soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Jale Köfte (Domatesli) Tarifi Elbette Yapılır?

1. Öncelikle domates, sarımsak ve soğanlarımız rendeliyoruz.
2. Bulgurumuzu jale köfte tepsimize döküp, konusunda rendelediğimiz domates motto ve sarımsağı mızı ekliyoruz.
3. Ayrımsız kasede yağımızı ve baharatlarımızın hepsini katıp karıştırıyoruz.
4. Bulgurumuzu domates suyu ile 20 dakika yoğuruyoruz ve bulgur yumuşamaya başlayınca 4 nüsha limonumuzu sıkıp, üstüne ekleyip yoğurmaya bitmeme ediyoruz.
5. Limonun suyunuda ihtiraz üstüne salçalarımızı ekleyip, az buçuk henüz yoğurup, üzerine kasede hazırladığımız harcı döküp, pir karışıp ebebulguru tekmil kıvama anane dek yoğuruyoruz (Ne kadar haddinden fazla yoğurur uyanık o kadar içimli oluyor)
6. Servis tabaklarına elimizle sıkıp koyuyoruz. Beraberinde kıvırcık marul ve sulu zırtlak ile servis edebilirsiniz. Sağlık olsun.