Çiğköfte

Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2.5 akarsu bardağı karaca bulgur
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 öz bardağı likit yağ
  • 1 itidalli gestalt soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 lezzetli kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1- 1.5 su bardağında su (mümkünse itici)
  • Pulbiber ,isot ,nar ekşisi
  • İsteğe bakarak maydanoz yahut canlı soğan eklenebilir

Çiğköfte Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle soğanı ve sarımsağı mufassal ince doğrayıp salça ve yağ ile kavuruyoruz.
  2. Bulgurumuzu yoğurma kabına alıyoruz .
  3. Üstüne salça ile kavurduğumuz soğanı koyuyoruz karıştırıyoruz .
  4. O az buçuk soğurken bir kaseye pul biber ve isotu alıyoruz.
  5. İçerisine yarım öz bardağı kadar su ekliyoruz karıştırıyoruz yoğurma kabına boşaltıyoruz .
  6. Artan malzemeleri da ekleyip yoğurabildiğiniz kadar yoğurun.
  7. Arada su ekleyerek kıvama gelmesini sağlayın esenlik olsun
Share: