Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2.5 akarsu bardağı karaca bulgur
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 öz bardağı likit yağ
- 1 itidalli gestalt soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 lezzetli kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1- 1.5 su bardağında su (mümkünse itici)
- Pulbiber ,isot ,nar ekşisi
- İsteğe bakarak maydanoz yahut canlı soğan eklenebilir
Çiğköfte Tarifi Yapılışı
- Öncelikle soğanı ve sarımsağı mufassal ince doğrayıp salça ve yağ ile kavuruyoruz.
- Bulgurumuzu yoğurma kabına alıyoruz .
- Üstüne salça ile kavurduğumuz soğanı koyuyoruz karıştırıyoruz .
- O az buçuk soğurken bir kaseye pul biber ve isotu alıyoruz.
- İçerisine yarım öz bardağı kadar su ekliyoruz karıştırıyoruz yoğurma kabına boşaltıyoruz .
- Artan malzemeleri da ekleyip yoğurabildiğiniz kadar yoğurun.
- Arada su ekleyerek kıvama gelmesini sağlayın esenlik olsun