Tarifin Hikayesi
Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 skor soğan
- 1-2 mir taze soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1-2 tatlı kaşığı isot
- 1-2 şekerli kaşığı pulbiber
- 1-2 şekerli kaşığı karabiber
- 1 lezzetli kaşığı kimyon
- 2 şekerli kaşığı tuz
- 1.5 kemirmek kaşığı domates salçası
- 1.5 aşındırmak kaşığı biber salçası
- 1 öz bardağı zeytinyağı
- 1/2 (natamam) çay bardağı nar ekşisi
- 172 limonun suyu
- 2 su bardağı bulgur
- 2 akarsu bardağı orijin su
Çiğköfte Tarifi Yapılışı
- İlk evvel bulguru kök akarsu ile ıslatıp 15 dk şişmesini bekliyoruz.
- Soğan, sarımsak ve gailesiz soğanı sıçan alımlı doğruyoruz (baya minik olursa güzel peki robottan çekebilirsiniz) soğanın suyunu sıkıp çıkarıyoruz.
- Dinlenen bulguru miksere alıp üzerine farklı malzemeleri ekliyoruz ve macun kadar olana büyüklüğünde yoğuruyoruz(mikser üzere 10-15 dk tam ama elde yoğuracaksanız cenabıhak bileğinize güç versin arkadaşlar).
- Yoğurduğumuz hamuru dolapta genişlik az aynı saat bekletip servis edebilirsiniz sağlık olsun.