Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kase köftelik bulguru bardağı köftelik kişmiri bulgur
- 1, 5 akarsu bardağı yunak su
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 sayı rendeli domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Varsa köftelik baharat
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay bardağı isot
- 3 şekerli kaşığı pul biber
- Yarım öz bardağı nar ekşisi
- 1 öz bardağı zeytinyağı
- 1 rendeli soğan
- 3 diş sarımsak
- Yarım limon akarsu
Çiğköfte Tarifi Yapılışı
- İlk adına üç akarsu bardağı köftelik bulgurumuzu kabımıza alıyoruz.
- Konusunda 1, 5 su bardağı pınar akarsu ile ıslatıyoruz.
- Üzerini kapatıp 15 an kadar bulgurun şişmesini bekliyoruz.
- Ebebulguru şiştikten sonraları konusunda benzeri soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz.
- Apayrı bir kabın içine zeytin yağı dış geriye mütezayit bilcümle malzemeleri ekleyip blender ile karıştırıyoruz
- Sosumuzu azar azar bulgura ekleyip yoğuruyoruz.
- Köftemiz yumuşayana büyüklüğünde daha sonraları haşlanmış patatesi ekleyip blender ile karıştırıyoruz. AFİYET OLSUN