Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 akarsu bardağı etraflı köftelik bulgur
- 2 su bardağı hazine su
- 3 leşker yemek kaşığı domates ve biber salçası
- 3 başlangıç sıska soğan
- 2 kemirmek kaşığı isot
- 2 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı kara biber
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı kekik
- Tuz
- 1 öz bardağı zeytin yağ
- 1 rabıta maydanoz
Çiğköfte Tarifi Yapılışı
- Bulguru sıcak suyla ıslatıp ağzını kapatıp dinlenmeye bırakın.
- Maydanoz aut ekleyip karıştırın ve 45 – 50 an yoğurun.
- Maydanozu ekleyip 5 zaman yoğurun ve merkez verin.
