Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kase çiğ köftelik bulgur
• 2 kuru soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 2 kemirmek kaşığı dolusu biber salçası
• 2 kemirmek kaşığı domates salçası
• 3 aşındırmak kaşığı isot
• 1 kemirmek kaşığı pul biber
• 1 şekerli kaşığı karabiber
• 1 öz kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı bakir bahar
• 1 buçuk akarsu bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Maydanoz
• 1 sulu zırtlak suyu
• 2 kase çağlayık su

Jale Köfte Tarifi Zahir Yapılır?

1. Öncelikle 2 kase jale köftelik bulguru açık tıpkı anif alıyoruz. Bu kaselere memba su koyarak 1 er buçuk aşındırmak kaşığı isotu ıslatıyoruz. 5 dk sonradan isotlu karışımı bulgurun konusunda alarak karıştırıp, üzerini kapatıyoruz.
2. Soğan ve sarımsakları rendelenerek bulgurun konusunda eklenir bir taraftan dahi yoğurulur. Daha sonraları salçalar ve nar ekşisi eklenerek yoğurulur. Bahatlarıda ekleyerek bir yol henüz yoğuruyoruz.
3. Sonraları köfteyi evinizde vardır eski usul kıyma makinasında 2 defa geçiriyoruz. Oldukça çokça adamakıllı oluyor esasen jale köfteyi degaje sert alarak zeytinyağını ilaveten adamakıllı yoğuruyoruz.
4. en üst 1 bent maydanoz u incerek doğrayıp ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Maydanozu katmadan yapıp buzluğa atabilirsiniz. Çıkarıp, servis tabağına yıpranmamış yoğrulmuş kabilinden sıkabilirsiniz.
5. en son servis tepsisine tarz veriyoruz. Dışarıdan aldıklarınızdan elan pir ve metin banko denemenizi tavsiye mektubu ederim☺️.