Çiğ Köfte Tarifini Birde Hakeza Deneyin İçin Malzemeler
- 1 kilogram yağız bulgur
- 4 boduç sıcak su (bulguru ıslamak için)
- 1 su bardağı hamam su(ten bulyonu ıslatmak üzere)
- 5 nüsha cilt bulyon
- 2 soğan
- 7 diş sarımsak
- 3 aşındırmak kaşığı salça
- 3 yemek biber salçası
- 3 yemek kaşığı ketçap
- 1 akarsu bardağı isot
- 1 akarsu bardağı sıvıya
- 7 kasık nar ekşisi
- Yeterince tuz
- 1 şekerli kaşığı yağız biber
- 1 lezzetli kaşığı kimyon
Çiğ Köfte Tarifini Birde Böyle Deneyin Yapılışı
- Öncelikle 4 su bardağı hamam suyu bulguru muzu ıslatmak için kullanıyoruz. 10dk bekletelim.
- Henüz bilahare tıpkısı çamçak ısıdam suyun içine et bulyonu erimesi amacıyla bardağın içine koyuyoruz.
- Tıpkısı akarsu bardağı nakit yağın içine ayrımsız su bardağı isotu 10 dakika kadar bekletiyoruz.
- Sonraları sarımsaklarımızı kabuklarını soyup robotu atıyoruz robottan çektikten sonradan sularını elimizde sıkıyoruz.
- Yeniden robotun içine atıp üzerine salçaları ketçabı baharatları cilt bulyonu ve isoto atıyoruz
- Robottan hepsini tekrardan çekiyoruz hep malzemenin birbirine geçmesi için.
- 10 zaman kadar beklemiş olan bulgurun içine döküyoruz elimizle yedire yedire aynı saate mümasil yoğuruyoruz.
- Noksan saat yoğurduktan bilahare 1 su bardağı sıvı yağ ve nar ekşisi hangi ekliyoruz hazır para yağını yarım yetişme yerinde ilave edebilirsiniz yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.
