Çiğ Köfte (Sıska)

Çiğ Köfte (Kuru) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg kişmiri köftelik bulgur
  • 8 nüsha husye
  • 1 paket isot
  • 1/2 (natamam) kg soğan
  • 2 kafa sarımsak
  • 2 aşındırmak kaşığı salça (Ev salçasıysa üstüne 1 tatlı kaşığı şeker)
  • 1 bağ maydanoz
  • 1/2 (az) bent nane
  • 3 akarsu bardağı zeytinyağı
  • 2-3 limonunun suyu
  • Nar ekşisi
  • Tuz

Jale Köfte (Sıska) Tarifi Bittabi Yapılır?

  1. Soğan ve sarımsak rondodan geçirilir soğan çokça acıysa suyu sıkılır. Salçayla alay malay bulgurla karıştırılır.
  2. Ayrı bi kapta isot ısıdam su ile ıslatılır ve bulgurun içine dökülür yoğurulur.
  3. Yumurtalar çırpılır ve koyu berbat yağda pişirilip bulgurun içine aktarılır ve haya içre kaybolana kadar yoğurulur.
  4. en son maydanoz ve nanede rondodan geçirilir ve sulu zırtlak suyu tuz ( damak tadınıza göre) zeytin düşman ve nar eksisi koyulur yoğurulur 10 an yağını çekmesi beklenir ve servis edilir.Afiyet olsunnn :))))).
Share: