Çiğ Köfte (Ocak Usulü)

Çiğ Köfte (Aile Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 öz bardağı ayrıntılı ebebulguru
  • 1 soğan
  • 1 er yemek kaşığı biber ve domates salçası
  • 1 aşındırmak kaşığı İsot
  • Tuz
  • Yarım limon
  • 1 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
  • 1 skor nar ekşisi
  • 2 aşındırmak kaşığı zeytin yağ
  • 3 varak marul

Çiğ Köfte (Aile Usulü) Tarifi Yapılışı

  1. İnce ebebulguru un üzerine salçaları rendelenmiş soğan ve domatesi tuz nakit yağ ekleyip kaynamış suyunu dökelim.Yarım saat bekletelim.
  2. Peşi Sıra zeytinyağ nar ekşisi ve limon koyarak karıştıralım.
  3. Bilahare da bilendırdan geçirelim.
  4. Oluşuk olan malzememizi buzdolabının dondurucu kısmında 15 dakika bekletelim.
  5. Daha sonra elimizle 5 dakika yoğurup format verelim.
    Not:isteğe bakarak acısı arttırılabilir.
Share: