Çiğ Köfte (Aile Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 öz bardağı ayrıntılı ebebulguru
- 1 soğan
- 1 er yemek kaşığı biber ve domates salçası
- 1 aşındırmak kaşığı İsot
- Tuz
- Yarım limon
- 1 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
- 1 skor nar ekşisi
- 2 aşındırmak kaşığı zeytin yağ
- 3 varak marul
Çiğ Köfte (Aile Usulü) Tarifi Yapılışı
- İnce ebebulguru un üzerine salçaları rendelenmiş soğan ve domatesi tuz nakit yağ ekleyip kaynamış suyunu dökelim.Yarım saat bekletelim.
- Peşi Sıra zeytinyağ nar ekşisi ve limon koyarak karıştıralım.
- Bilahare da bilendırdan geçirelim.
- Oluşuk olan malzememizi buzdolabının dondurucu kısmında 15 dakika bekletelim.
- Daha sonra elimizle 5 dakika yoğurup format verelim.
Not:isteğe bakarak acısı arttırılabilir.