Çig Köfte (Hazırlardan Henüz Fena Hâlde) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı köftelik kara bulgur
• 3 su bardağı ısıdam akarsu
• 1 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 kemirmek kaşığı domates salçası
• 1 aşındırmak kaşığı isot
• 1 kemirmek kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı lezzetli toz biber
• 1 akarsu bardağı zeytinyağı (veya hazır para yağ)

Çig Köfte (Hazırlardan Elan Iyicene) Tarifi Yapılışı

1. İlk adına bulguru aynı sert alalım konusunda tuz ve sıcak suyu ilave edip 15-20 dakika ağzı sadık bir şekilde dinlendirelim ( henüz bilahare suyu sıkılmış soğanı )
2. Ve baharatları ilave yazar yoğurmaya başlayalım domatesi yoğururken azar azar arttırma ediyoruz .
3. Köftemiz sıkılacak kıvama geldikten sonraları elimizin içinde sıkıp servis tabağına alalım .
4. Servise hazır dilediğiniz kabilinden servis yapabilirsiniz (lavaş marul sulu zırtlak maydanoz nar ekşisi elem sos ) üzere şimdiden deneyeceklere niteliksiz gelsin afiyet olsun.