Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 akarsu bardağı çiğ köftelik ebebulguru( kara ebebulguru kullandım)
  • 1 ölçülü kabile soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 tatlı kaşığı isot
  • 2 şekerli kaşığı sumak
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı zeytinyağ ya de hazır para yağ
  • 3 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
  • 3-4 kemirmek kaşığı domates rendesi
  • Tuz
  • 2 tatlı kaşığı jale köfte harcı (yoksa olmasada olur )

Jale Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Önceki sos hazırlanır.
  2. Nar ekşisi ve domates rendesi dışında bilcümle malzemeler karıştırılır ve 15 dk kadar bekletilir.
  3. 2 akarsu bardağı ebebulguru tıpkısı sert alınır ve üzerini geçecek büyüklüğünde hamam akarsu konur ve 10 dk bekletilir.
  4. Elan bilahare kül malzemeler makineye konur ve 20-25 dk büyüklüğünde yoğurulur (makineniz yoksa elde birlikte yoğurabilirsiniz)
  5. Model verip keyifle yenir
Share: