Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 akarsu bardağı jale köftelik bulgur
• 1 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 öz bardağı isot
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 öz kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 sulu zırtlak suyu
• 1 öz bardağı nar ekşisi
• 1 su bardağı hazır para yağ
• 1/2 (sakim) sargı maydanoz
• 4-5 eğin yeşil soğan
• 1 diş sarımsak

• Marul

Jale Köfte Tarifi Elbet Yapılır?

1. Ayrımsız anif köftelik bulguru alıp üstüne akarsu ekliyoruz.
2. Eğer ıslatmak amacıyla şu sıkı kalırsa ilave yapabilirsiniz.
3. Arkası Sıra üzerini kapatıp sunma beş altı 15-20 zaman dinlendiriyoruz.
4. Ebebulguru dinlendikten sonraları aş damı robotuna alıp üstüne salça,limon suyu ve baharatları ekliyoruz.
5. Kısaca 10 an mesafe açıklık karıştırarak robottan geçiriyoruz.
6. Henüz bilahare yoğurma kabına alıp yeşillikleri ve sarımsağı ekleyip tahminî 10 dakika yoğuruyoruz.
7. Nar ekşisini ve likit yağı ekliyoruz.
8. İyice karışana büyüklüğünde yoğuruyoruz.
9. Peşi Sıra tıpkısı tabağa marulları koyup konusunda köfteleri sıkıp diziyoruz.
10. Yanına maydanoz, yeşil soğan, aygın ve sulu zırtlak ilaveten servis ediyoruz.