Çiğ Köfte

Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg mufassal bulgur
  • 4 nüsha orta boy soğan
  • 1 bağ maydanoz
  • 3 diş sarımsak
  • 4 aşındırmak kaşığı domates ve biber salçası
  • 3 aşındırmak kaşığı pulbiber
  • 4 yemek kaşığı isot
  • 1 aşındırmak kaşığı karabiber
  • 1 kemirmek kaşığı kimyon
  • 1 aşındırmak kaşığı tuz
  • 1 su bardağı likit yağ
  • 1/2 (nakıs) nar ekşisi

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

  1. İlk öncelikle bulgurumuzu hamam suyla ıslatıyoruz .
  2. Elan bilahare ebebulguru yumuşayınca içine geçmiş rendelediğimiz soğanları, bilahare maydanoz aut bilcümle malzemeleri ilave ediyoruz .
  3. İyice yoğuruyoruz .
  4. 30dk yoğurduktan bilahare maydanozu ekleyip dinlenmeye alıyoruz .
  5. 1-2 saat dinlendikten sonraları yemeye amade afiyet olsun
Share: