Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg mufassal bulgur
- 4 nüsha orta boy soğan
- 1 bağ maydanoz
- 3 diş sarımsak
- 4 aşındırmak kaşığı domates ve biber salçası
- 3 aşındırmak kaşığı pulbiber
- 4 yemek kaşığı isot
- 1 aşındırmak kaşığı karabiber
- 1 kemirmek kaşığı kimyon
- 1 aşındırmak kaşığı tuz
- 1 su bardağı likit yağ
- 1/2 (nakıs) nar ekşisi
Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- İlk öncelikle bulgurumuzu hamam suyla ıslatıyoruz .
- Elan bilahare ebebulguru yumuşayınca içine geçmiş rendelediğimiz soğanları, bilahare maydanoz aut bilcümle malzemeleri ilave ediyoruz .
- İyice yoğuruyoruz .
- 30dk yoğurduktan bilahare maydanozu ekleyip dinlenmeye alıyoruz .
- 1-2 saat dinlendikten sonraları yemeye amade afiyet olsun