Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 akarsu bardağı kişmiri köftelik bulgur
• 1 nüsha sıska soğan irisinden
• 1 adet balaban domates
• 2 diş sarımsak
• 2,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 1 akarsu bardağı zeytinyağı
• 1 skor limon
• 1 kahve fincanı nar ekşisi
• Yarım kahvehane fincanı isot
• Yarım kahvehane fincanı pul biber
• 2 kemirmek kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 şekerli kaşığı karabiber
• 1 lezzetli kaşığı arık reyhan
• 1 aşındırmak kaşığı tuz

Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle soğan, sarımsak ve domatesi robottan çekiyoruz.
2. Jale köfte tepsisine tüm baharatları, zeytinyağını, nar ekşisini, limonu ve salçaları ekleyip karıştırıyoruz.
3. Bulguru ekleyip harçla karışmasını sağlıyoruz.
4. Robottan geçirdiğimiz harcı ilave yazar yoğurmaya bitmeme ediyoruz ve 1 saate andıran üzerini kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Son adına üzerine kontrollü yerine 3 akarsu bardağına andıran ılık su dökerek yoğurmaya devam ediyoruz. (suyu çabucak dökmeyin) gene dinlenmeye bırakıyoruz.
6. Sayı Farkı 1, 5-2 saatin böylece köftemiz yoğunluk almış olacaktır gine yoğurmaya bitmeme ediyoruz şayet hala arık gibiyse kontrollü namına akarsu ilave ederek yoğura bilirsiniz.
7. Harçtan siftinlik köfteler yaparak form vererek sunuma hazır hale getirebilirsiniz keyif olsun