Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg kişmiri bulgur
- Sıcak su
- 3, 5 aşındırmak kaşığı domates salçası
- 3, 5 kemirmek kaşığı biber salçası
- Yarım öz bardağı pul biber
- 1 çay bardağı isot
- Yarım öz bardağı toz kırmızı biber
- 3 skor sarımsak
- 1 akarsu bardağı zeytinyağı ve hazır para yağ karışık
- Yarım çay bardağından biraz fazla nar ekşisi
- Yarım öz bardağından çok sumak
- 3 öz kaşığı kimyon
- 2 öz kaşığı karabiber
- 1 adet kuru soğan
- 1 aşındırmak kaşığı tuz
- Limon
Jale Köfte Tarifi Yapılışı
- Bulgurumuzu ıslayıp 10-15 dk bekletiyoruz.
- Soğan ve sarımsağı rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
- Zeytinyağı ve sıvı yağ dünya hep malzemeleri katıp yoğurmaya başlıyoruz.
- en üst kıvama göre yağları katıyoruz.
- Limonumuzu yıkayıp suyunu içine sıkıyoruz.
- Kabuğuyla bu arada yoğurabilirsiniz.
- en üst kabuğu çıkarıp sıkmaya başlayın. Sağlık olsun.
