Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet domates
- 3 -4 diş sarımsak
- 1 şişman zayıf soğan
- 1 lezzetli kaşığından birkaç karabiber
- 1 lezzetli kaşığından bir iki kimyon
- 2 kemirmek kaşığı pul biber
- Yeterince tuz
- 3,5 su bardağı esmer bulgur
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım akarsu bardağı zeytin yağ
- 1,5 akarsu bardağı akarsu
- Yarım bent ‘den bir iki maydanoz
- 1-2 ense nane
- 4-5dal dinç soğan
- Çiğ köfte baharatı varsa tıpkısı yemek kaşığı yoksa yüce değil
Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- Yoğurma kabına bulgurumuzu alalım .
- baharatları ekleyelim harmanlayalım .
- Rendelenmiş soğan ve domatesi, sarımsak ekleyelim.
- Salçaları ekleyip yoğurmaya devam edelim.
- Suyu da bu aşamada ekleyelim en üst yağını ekleyelim.
- İnce doğranmış maydanoz, tüvana soğan, nane eklenip az buçuk elan yoğurulur .
- Marul ve yeşillikler ile servis ağa bilirsiniz.