Çiğ Köfte

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı mercimek
  • 4 akarsu bardağı su
  • 1,5 su bardağı köftelik bulgur
  • Yeteri kadar sodyum klorür karabiber pul biber
  • Yeteri büyüklüğünde maydanoz
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığından çok salça
  • 1 evet üstelik 2 sayı soğan

Mercimek Köftesi Tarifi Pekâlâ Yapılır?

  1. İlk geçmiş mercimekleri yıkayarak 4 su bardağında suyu çekene büyüklüğünde pişirmeye bırakıyoruz.
  2. Suyunu çeken mercimeklerin altını kapatarak üstüne bulguru koyarak karıştırıyoruz. Henüz sonraları soğumaya bırakıyoruz.
  3. Soğanlarımızı pespaye siktirici doğrayıp gayrı malzemelerle banal bire bir tencerece de birbirine karışıyor kaynayana büyüklüğünde karıştırıyoruz.
  4. Soğumaya bıraktığımız mercimeklerin üstüne sosu ilave ederek birbirine karışana kadar iyicene karıştırıyoruz.
  5. Daha sonradan üstüne âdeta aşağı doğradığımız maydanozları, tuzu, karabiberi, pul biberi ekleyerek elimizle karıştırıyoruz. Soğuduğundan tehlikesiz olunuz!.
  6. Elde ettiğimiz harca biçim veriniz. Yasmık köftemiz servise amade. İsteğe tutkun ego yanında marul ve sulu zırtlak kullanıyorum.
Share: