Tarifin Hikayesi
Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 akarsu bardağı etraflı ebebulguru kişmiri varsa henüz mebzul olur
- 2,5 akarsu bardağı kaynamış su
- 1 skor arık soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet limon
- 3 kemirmek kaşığı biber salçası
- 2 kemirmek kaşığı domates salçası
- 3 kemirmek kaşığı isot biberi
- 1 aşındırmak kaşığı kırıcı pul biberi tuz
- 1 tutam maydanoz
- Yarım çay bardağı zeytin düşman
- Yarım öz bardağı likit yağ
- 2 kemirmek kaşığı asıl nar eksisi
Jale Köfte Tarifi Yapılışı
- Öncelikle yoğurma kabına bulguru alalım.
- 1 buçuk su bardağı yunak akarsu ile ıslatalım .
- Mütezayit 1 bardak su ile isot ve pulbiberini tıpkı kasede ıslatalım.
- Bilahare soğanı ve sarımsağı rendeleyelim.
- Limonları kabukları ile 4 bölerek bulgurun içine koyalım.
- Salçasını ilave edelim ve pir yoğuruyoruz bu şekilde limonlar yoğurdukça kabukları çıkıyor onları alalım içinden.
- Sonradan isot karışımını ilave edelim gine güzelce yoğuruyoruz.
- en üst zeytin yağı sıvı hasım nar ekşisini arttırma edip yoğuralım. Çiğ köftemiz iyicene yoğunluk almış olacak.
- en üst detaylı kıyılmış maydanozu ilave yazar marul limon ile servis edelim afiyet olsun