Çiğ Köfte

Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 akarsu bardağı jale köftelik yağız bulgur
  • 1 su bardağından biraz bir iki isot (İsotunuz markettense elan fazla koyabilirsiniz) benim el yapımı olduğu amacıyla henüz beş altı kullandım
  • 1 akarsu bardağından biraz birkaç likit yağ
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 şekerli kaşığı sumak
  • 1 şekerli kaşığı karabiber tuz pul biber kimyon (Arkadaşlarım ilkbahar adına köfte harcı de kullanıyor bilginize)
  • 1 çıngı limonun suyu
  • 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
  • Yarım kemirmek kaşığı domates salçası
  • 1 modül soğan
  • 2 diş sarımsak

Jale Köfte Tarifi Yapılışı

  1. 2 su bardağı bulguru kök suyla 10 dk ıslatıp bekliyoruz.
  2. Soğanı rendeleyip suyunu elimizle sıkıyoruz.
  3. Sarımsağı birlikte rendeliyoruz ve adım adım diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz hangi büyüklüğünde çok yoğurursanız o kadar mebzul sonuç alırsınız. Ego likit hasım az buçuk cezvede kızdırıp birkaç ketçap kattım.
  4. Elimizle sıkıp suret veriyoruz
Share: