Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 akarsu bardağı yağız bulgur
• 1 akarsu bardağı kısırlık bulguru
• 2 nüsha soğan
• 4 skor sarımsak
• 2 kemirmek kaşığı biber salçası
• 2 aşındırmak kaşığı salça
• 1 öz bardağı sıvı yağ
• 1 öz bardağı nar eşkisi
• 1 çay bardağı isot
• 2 aşındırmak kaşığı sumak
• 1,5 öz kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı al biber
• 1 şekerli kaşığı sodyum klorür

Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Kara bulgurumuzda verimsizlik bulgurumuzu karıştırıyoruz .
2. 2 su bardağı hamam suyu üstelik döküyoruz 5 an dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Dinlendikten sonra iki devam rendelenmiş olduğunu soğanın suyunu sıkıp içine koyuyoruz .
4. 4 sayı sarımsağımızı tıpkı şekilde rendeliyoruz koyuyoruz.
5. Buraya yazdığım bilcümle malzemeleri ekledikten sonra yoğurmaya başlıyoruz.
6. İyice kıvam alana büyüklüğünde yoğurup servis yapıyoruz.