Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 6 çay bardağı yağız detaylı ebebulguru
• 1 saksı ark soğan
• 1 kelle sarımsak
• 1 domates rendesi varsa eklene bilir
• 1 öz bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı yedi cins baharat
• 5 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 lezzetli kaşığı nar ekşisi
• 4 aşındırmak kaşığı gani yara siyah pul biber
• Yarım bağlam maydanoz
• 1 mir tüvana soğan
• Tuz
• Su

Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle 4 kemirmek kaşığı incitici pul biber, ayrımsız çay bardağı su ile ıslatılıp bekletilir.
2. Soğan ve sarımsak rondodan çekilir.
3. Yoğurma kabına vakit kaybetmeden tafsilatlı bulgur soğan sarımsak ve 5 kemirmek kaşığı domates salçası ve domates rende lenebilir eklenerek iyicene yoğurulur.
4. Yumuşayana büyüklüğünde vuzuh duruluk elimizi ıslatarak yoğurmaya devam ediyoruz.
5. Islattığımız pul biberi ekleyip karıştırıyoruz.
6. Yedi çeşit baharatı, nar ekşisi ve zeytinyağını birlikte ilaveten karıştırıyoruz.
7. Hasis beribenzer doğradığımız maydanoz ve dinç soğanı ekliyoruz.
8. en üst tuzunu ayarlayıp elimizle biçim veriyoruz. Afiyet olsun.Not jale köftelik pul biber olmalı kullanacağınız pul biber.