Çiğ Köfte

Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı uzun esmer bulgur
  • 2 su bardağı yunak akarsu
  • 1 iri kabile soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 aşındırmak kaşığı dolusu salça (Domates biber anlaşılmaz)
  • 1,5 yemek kaşığı isot
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 limonun suyu
  • 2-3 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı kırmızı biber
  • 1 şekerli kaşığı kara biber, kimyon, kekik
  • 3 öz kaşığı sodyum klorür

Jale Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Rendelenmiş soğan ile sarımsağı ve farklı bütün malzemeleri tepsiye alalım.
  2. Sıcak suyu döktükten sonraları karıştırıp yoğurmaya başlayalım.
  3. uzun uzun yoğurmak gerekiyor. Şayet kim akarsu mikro gelirse şimdi bulgurlarda berklik varsa azar azar su ekleyebilirsiniz.
  4. Kıvam alınca şekillendirelim. Jale köftemiz hazııır
Share: