Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 4 su bardağı uzun esmer bulgur
- 2 su bardağı yunak akarsu
- 1 iri kabile soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 aşındırmak kaşığı dolusu salça (Domates biber anlaşılmaz)
- 1,5 yemek kaşığı isot
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 2-3 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber
- 1 şekerli kaşığı kara biber, kimyon, kekik
- 3 öz kaşığı sodyum klorür
Jale Köfte Tarifi Yapılışı
- Rendelenmiş soğan ile sarımsağı ve farklı bütün malzemeleri tepsiye alalım.
- Sıcak suyu döktükten sonraları karıştırıp yoğurmaya başlayalım.
- uzun uzun yoğurmak gerekiyor. Şayet kim akarsu mikro gelirse şimdi bulgurlarda berklik varsa azar azar su ekleyebilirsiniz.
- Kıvam alınca şekillendirelim. Jale köftemiz hazııır