Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı esmer bulgur
• 1,5 su bardağı çağlayık su (temas bardağa kalık boduç şeklinde ayarladım bulgurun ölçüsünü birkaç yaparsanız suyunda ona bakarak ayarlayabilirsiniz )
• 2 sayı zayıf soğan (rendeli ve suyu sıkılmış bu yetişkin suyunu sıkmazsanız soğan acılığı peki)
• 3 diş sarmısak
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 aşındırmak kaşığı şekerli biber salçası
• Yarım akarsu bardağı nar ekşisi
• Yarım akarsu bardağı nakit yağ
• 2 sayı rendelenmiş domates
• 3 kemirmek kaşığı sumak
• 3 öz kaşığı yeni ilkbahar (katiyen koyulmalı)
• 2 kemirmek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1,5 öz kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu yoğurma kabına alıp eşme akarsu ile ıslatın ve güzel şişmesi için ağzını streç film ile kapatıp noksan saat kadar dinlendirin .
2. Bu esnada iç malzemelerini hazırlayabilirsiniz.
3. İyice şişen bulgurun konusunda sırası ile bütün malzemeleri ekliyoruz.
4. Ben üstüne 2 nüsha buz ekledim isteğe sadık eklemeyebilirsiniz.
5. Hep malzemeler ile önce düşük devirde sonradan biraz yükselterek az saat yoğurdum ve az buçuk çocukların yiyebileceği kadarını ayırıp isot ve pul biberi ekleyip bİ 10 dk büyüklüğünde yoğurup merkez verdim.
6. Videoda aşamaları var boşluk size havari olacaktır yaparken.
7. Maydanoz, gömlek, eli nimetli limon ile servis edebilirsiniz fail herkese şimdiden sağlık olsun