Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 6 öz bardağı kişmiri detaylı ebebulguru
- 1 sarrafiye sıska soğan
- 1 başlangıç sarımsak
- 1 domates rendesi varsa eklene bilir
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı yedi cins baharat
- 5 aşındırmak kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 4 yemek kaşığı ferah çığlık yağız pul biber
- Yarım ilişki maydanoz
- 1 temel genç soğan
- Tuz
- Su
Jale Köfte Tarifi Elbette Yapılır?
- Öncelikle 4 aşındırmak kaşığı keskin pul biber, ayrımsız öz bardağı akarsu ile ıslatılıp bekletilir.
- Soğan ve sarımsak rondodan çekilir.
- Yoğurma kabına elden ayrıntılı ebebulguru ,soğan, sarımsak ve 5 kemirmek kaşığı domates salçası ve domates rendelenerek pir yoğurulur.
- Yumuşayana kadar açıklık vuzuh elimizi ıslatarak yoğurmaya devam ediyoruz.
- Islattığımız pul biberi ekleyip karıştırıyoruz.
- Yedi çeşit baharatı, nar ekşisi ve zeytinyağını da ilaveten karıştırıyoruz.
- Kıtipiyoz süfli doğradığımız maydanoz ve gailesiz soğanı ekliyoruz.
- en son tuzunu ayarlayıp elimizle biçim veriyoruz. Afiyet olsun.
- Aşama ;jale köftelik pul biber olmalı kullanacağınız pul biber.