Çiğ Köfte

Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 öz bardağı kişmiri detaylı ebebulguru
  • 1 sarrafiye sıska soğan
  • 1 başlangıç sarımsak
  • 1 domates rendesi varsa eklene bilir
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı yedi cins baharat
  • 5 aşındırmak kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 4 yemek kaşığı ferah çığlık yağız pul biber
  • Yarım ilişki maydanoz
  • 1 temel genç soğan
  • Tuz
  • Su

Jale Köfte Tarifi Elbette Yapılır?

  1. Öncelikle 4 aşındırmak kaşığı keskin pul biber, ayrımsız öz bardağı akarsu ile ıslatılıp bekletilir.
  2. Soğan ve sarımsak rondodan çekilir.
  3. Yoğurma kabına elden ayrıntılı ebebulguru ,soğan, sarımsak ve 5 kemirmek kaşığı domates salçası ve domates rendelenerek pir yoğurulur.
  4. Yumuşayana kadar açıklık vuzuh elimizi ıslatarak yoğurmaya devam ediyoruz.
  5. Islattığımız pul biberi ekleyip karıştırıyoruz.
  6. Yedi çeşit baharatı, nar ekşisi ve zeytinyağını da ilaveten karıştırıyoruz.
  7. Kıtipiyoz süfli doğradığımız maydanoz ve gailesiz soğanı ekliyoruz.
  8. en son tuzunu ayarlayıp elimizle biçim veriyoruz. Afiyet olsun.
  9. Aşama ;jale köftelik pul biber olmalı kullanacağınız pul biber.
Share: