Cevizli Jale Köfte

Cevizli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı kişmiri çiğ köftelik ebebulguru
  • 2 ılımlı destan domates
  • 1 bayağı kuru soğan
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 limon
  • 1 haşlanmış patates
  • 1 akarsu bardağı zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 kemirmek kaşığı domates salçası
  • 2 kemirmek kaşığı çiğ köfte baharatı
  • 1 lezzetli kaşığı karabiber
  • 3 kemirmek kaşığı isot
  • 2 kemirmek kaşığı al pul biber
  • 2 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
  • 2 diş sarımsak

Cevizli Jale Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle sosu hazırlayalım.
  2. Zeytinyağı aynı siktirici tencereye alalım ,salçayı ekleyip altını açalım.
  3. Salça eriyince baharatları ekleyelim karıştıralım .
  4. Altını kapatıp bir kenarda beklesin.
  5. Domatesin kabuklarını soyup aş damı robotuna yerleştirelim ,soğanı üstelik robotu çalıştırıp püre haline gelince üzerine bulguru ekleyip çalıştıralım (robotunuz yoksa bu işlemi ellede yapabilirsiniz)
  6. Çekilmiş cevizi ekleyin, limonu dörde kesin çekirdekleri çıkarıp bulgurun içine sıkarak yoğurtmaya bitmeme edin.
  7. Kabuklar ağız ağıza susuz kalınca sulu zırtlak kabuklarını alıp atabilirsiniz.
  8. beraber bulgur baya vıcık vıcık olacak.
  9. Bu aşamada patatesi içine güzel ez ve yoğurmaya bitmeme edin.
  10. Bilahare hazırladığımız sosu içine alıp yoğurmaya devam edin.
  11. Macun kıvanına gelen köftemize detaylı detaylı kıyılmış maydanoz ekliyoruz.
  12. Jale köfte şeklinde sıkıp bereketli yeşilliklerle tüketebilirsiniz.
Share: