Cevizli Çiğköftem

Cevizli Çiğköftem Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 çay bardağı köftelik bulgur
  • 5 aşındırmak kaşığı isot
  • 3 sunum orta uzunluk soğan
  • 5-6 şişman diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 2 lezzetli kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Tuz
  • 5 parça yumurta
  • Sıvı yağ
  • Nar ekşisi
  • Limon

Cevizli Çiğköftem Tarifi Yapılışı

  1. Köfte leğenine bulgura salçayı ince etraflı doğradığımız soğanı sarımsağı baharatları cevizi koyup yoğuruyoruz.
  2. Yanımıza tıpkısı ten akarsu alıp elimizi ıslata ıslata yumuşayana büyüklüğünde yoğuruyoruz.
  3. Biraz yumuşayınca isotumuzu ekliyoruz yoğurmaya devam ediyoruz .
  4. Özleşen bulgura kötümser yağda pişirdiğimiz yumurtası döküyoruz ve özleşinceye kadar yoğuruyoruz.
  5. Yumuşayıp özleşen köftemizi servis tabağına sıkıp servis yapıyoruz istediğimiz lokma tatlısı birlikte.
Share: