Cevizli Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 akarsu bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı hamam akarsu
• 3 pare domates
• 3 pare soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 aşındırmak kaşığı biber domates anlaşılmaz salça
• 1 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• 1 limon
• 1 öz bardağı likit yağ
• 2-3 üst maydanoz
• 2 kemirmek kaşığı etraflı çekilmiş koz

• 1 şekerli kaşığı tuz
• 1 şekerli kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 öz kaşığı karabiber

Cevizli Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru yoğurma kabına alıyoruz.
2. Yunak suyu ekleyip malzemeleri hazırlayana büyüklüğünde büyüklüğünde bekletiyoruz.
3. Domates, soğan, sarımsak ve cevizi blenderdan geçiriyoruz.
4. Yoğurma kabına alıp 3 dk kadar yoğuruyoruz.
5. Elan sonradan salça, nar eksisi, sulu zırtlak, baharatları bire bir kasede karıştırıp yoğurma kabına ekleyip evire çevire yoğuruyoruz.
6. Salça kıymet ayrımsız şekilde dağıldıktan sonraları likit yağın yarısını ve maydanozları da ekleyip biraz henüz yoğurup dinlendiriyoruz.
7. Biraz dinlendikten bilahare küsurat likit hasım da ekleyip yoğurup servis ediyoruz. Keyif olsun.