Cevizli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 akarsu bardağı köftelik bulgur
• 1 şişman ark soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı ev yapımı domates konservesi yahut suyu
• 1/2 (eksik) akarsu bardağından aşkın zeytinyağı
• 1 parça sulu zırtlak suyu
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 şekerli kaşığı kırmızı biber
• 2 aşındırmak kaşığı kimyon
• 1 şekerli kaşığı sumak
• 1 kemirmek kaşığı nar ekşisi
• 1 akarsu bardağı akarsu
• 1, 5 lezzetli kaşığı sodyum klorür (damak tadına göre ayarlanır)
• Maydanoz
• 1/2 (fire) su bardağından aşkın ceviz

Cevizli Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Kurca kabına veya tepsiye nar ekşisi ve isot haricinde ayrıksı malzemelerin hepsini koyup yoğuruyoruz.
2. Meydanlık ara kıvam alması amacıyla akarsu ilave ediyoruz.
3. İsot ve nar ekşisi gelişigüzel yoğurduktan sonra en üst maydanoz ve cevizi arttırma yazar model veriyoruz.
4. Toplamda kalık saat kadar yoğrulması gerekiyor.