Tarifin Hikayesi
Cevizli Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2.5 su bardağı karaca bulgur
- 1 akarsu bardağı fon su (bulguru ıslatmak üzere)
- 2 domates rendesi
- 1 ılımlı boy soğan rendesi
- 2 balaban diş sarımsak
- 1 sulu zırtlak
- 1 pay maydanoz mufassal kıyılmış
- 1 kemirmek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Fire öz bardağı kadar nar ekşisi
- Muallel akarsu bardağı ceviz
- 2 şekerli kaşığı dolusu isot
- 2 şekerli kaşığı pul biber
- 1 şekerli kaşığı kimyon
- 1 şekerli kaşığı karabiber
- 1 lezzetli kaşığı nane
- Nakıs çay bardağı mebde akarsu(isot için)
- Nakıs çay bardağı zeytinyağı
Cevizli Jale Köfte Tarifi Yapılışı
- Geçmiş bulguru tepsiye ekleyip ıslatın ve üstünü kapatın bulgurlar ıslanırken diğer malzemelere geçelim .
- Geçmiş isotu aynı kaseye ekleyip benzeri sulu zırtlak sıkın ve noksan çay bardağı suyla ıslatın rengini iyicene versin diyerek .
- Sonra soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın sonradan domates ve sarımsağı üstelik rendeleyin .
- Maydanozu haddinden fazla ufak olacak şekilde doğrayın ve sair baharatlarda hazırlayın bulgur yumuşadıktan sonradan domates soğan ve sarımsak rendesini ekleyin ve salçaları dahi ekleyin ve 5-10 dk boyunca yoğurun.
- Sonradan blendırdan güzel geçirin değişmez üzere olacaktır elhak yine tepsiye alıp bu el maydanoz baharatları ve isot karışımını ekleyip 15 an daha yoğurun .
- En Son zeytin yağını döküp az buçuk henüz yoğurduktan bilahare merkez verip yeşillik eşliğinde servis edebilirsiniz bağımlı zamanınız varsa arz az 1 saat dinlendirin henüz iyicene olacaktır şimdiden yapacaklara afiyet olsun