Buzluk İçin Patlıcan (Karnıyarık Ve İslim Kavrulmuş) Tarifi İçin Malzemeler

• 20 adet patlıcan
• Yarım litre hazır para yağ
• Tuz

Buzluk İçin Patlıcan (Karnıyarık Ve İslim Kebap) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle karnıyarık için patlıcanlarımızı soyuyoruz.
2. Ben ayvaz kısımlarını ayırmadım.
3. Pişirdiğim ahit haddinden fazla güzelce görüntüsü oluyor çünkü.
4. Henüz sonradan onları tuzlu suda bekletiyoruz.
5. İslim kebabı amacıyla teferruatlı mufassal dilimler halinde kesiyoruz.
6. Onları dahi tuzlu suda bekletiyoruz.
7. Henüz sonra sıvı yağda sunturlu kızartıp poşetleyip dolaba atıyoruz. Sağlık olsun.