Buzluk İçin Köz Patlıcan Ve Biber Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kg patlıcan
• 2 kg al biber

Buzluk İçin Köz Patlıcan Ve Biber Tarifi Pekâlâ Yapılır?

1. Patlıcanları yıkayalım tıpkı kaç yerinden bıçakla kesikler atalım.
2. Fırın tepsisine semiz kağıt serelim patlıcanları dizip 200 °da közleyelim.
3. Patlıcanlar közlenirken al biberlerin kafa kısımlarını alıp çekirdeklerini temizleyelim ondan sonraları yıkayalım.(bu şekilde yaparsak kabuklarını soyarken çekirdekleri olmadığı için daha yalın kat oluyor).
4. Yumuşayan patlıcanları fırından çıkarıp poşet içerisine alalım.
5. Ağzını bağlayıp tıpkısı süre bekletelim.
6. Arkası Sıra kabuklarına alalım (soyma işlemi daha cılız olacaktır).
7. Al biberleri semiz kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim 200° fırında közleyelim.
8. Al biber yumuşayınca fırından alalım poşete yerleştirip ağzını bağlayalım.
9. Bir müddet bekledikten sonradan kabuklarını alalım.
10. Patlıcan ve kırmızı biberleri tahta üstünde ayrıntılı ince doğrayalım.
11. Benzeri kısmını dümdüz patlıcan yerine birer kullanımlık saklama kabını yerleştirelim.
12. Tıpkı kısmını birlikte patlıcan ve biberleri karıştırıp yegâne kullanımlık kaplarına yerleştirelim.
13. Dondurucuya kaldıralım esenlik olsun.