Buzluk İçin 1 Hamurdan 2 Ayrı Yemek Gırniş Ve Mantı (11 Ayın Sultanına Tedbir Buzluk İçin) Tarifi İçin Malzemeler

• 3-3, 5 su bardağı un
• 1 akarsu bardağı ılık su
• 1 sayı yumurta

• 300 gram kıyma
• 1 asker çay kaşığı tuz, kimyon, karabiber, pulbiber, reyhan

Buzluk İçin 1 Hamurdan 2 Ayrı Yemek Gırniş Ve Mantı (11 Ayın Sultanına Tedbir Buzluk İçin) Tarifi Yapılışı

1. 3 su bardağı unumuzu yoğurma kabımıza alalım.
2. Ortasını çukur yapıp testis, sodyum klorür ve suyu koyup karıştıralım.
3. Kenardan ortaya akıllıca unumuzuda karıştırarak domuzuna yoğuralım.
4. Pek tıpkı soy elde edelim ve iyice yoğuralım zira bu nev tariflerde hamurun pir yoğrulması ve anif bir kıvamda olması önemlidir.
5. Hamurumuzu ikiye ayrıp yumaklayıp üzerini çekicilik almayacak şekilde kapatıp dinlenmeye bırakıp biz mantının içini yapalım.
6. Mantının içine hemen kıyma ve baharatları tuzu ekleyip iyice yoğurup üzerine kapatıp buzdolabına koyalım kim bakteri üremesi olmasın biz hamuru açıp kesene büyüklüğünde.
7. Mantının içine soğan koymayanlardanım amma dilerseniz çöz harcınızı alevlendirmek hesabına soğanı rendeleyip ateş suyunu güzel sıktıktan sonradan kıymayla yoğurarak koyabilirsiniz.
8. Bezelerimizden birinini unladığımız masamıza alıp açabildiğimiz kadar oklava yahut merdaneyle açalım.
9. Eften Püften hamuru büyüklüğünde ince kaçınan 1 cm kalınlığı olsun.
10. Dikey ve yatay kendisine keserek aşağı adi kareler elde edelim. Büyük dördül kesip anında katlayıp bitireyim düşüncesini aklınızdan geçirmeyin