Buzluk Böreği (Hamaylı) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket aile yufkası
- 1 paket margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı akarsu
- Peynir
Buzluk Böreği (Muska) Tarifi Yapılışı
- Margarini tencereye alarak ocakta eritin içerisine sıvı yağ ve akarsu ekleyin.
- Peyniri rendeleyin hazır halde bekletin.
- Yufkayı açın 6 skor gümüş varak olacaktır.
- her bir yaprağı diğerinin üstüne gelecek şekilde tezgaha yahut tepsiye serin.
- Bıçak yardımıyla üst üste serdiğiniz yufkaları (+) şekli olacak şekilde dörde bölün.
- Mecmu 24 skor müselles yaprağımız oldu.
- Kepçe yardımıyla her bir üçgen yaprağa margarinli karışımdan gezdirin yufkanın seçme hesabına gelecek şekilde yedirin henüz sonraları resimdeki üzere katlayın peyniri dahi içine koyup muska şeklini verin.
- Dondurucuya koyacağınız seçme tepsiye folyo yahut besili kağıt serin muskaları yan yana fihrist ve poşetlemeden evvel o şekilde buzluğa alın az buçuk donduktan sonraları çıkarın ve poşetleyin gine buzluğa koyun.