Buzluk Böreği

Buzluk Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 günlük yufka
  • 1 akarsu bardağı nakit yağ
  • 150 gram tereyağ ( isteğe göre margarinde tür)
  • 4 aşındırmak kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı yavşak
  • 250 gr kıyma
  • 2 adet mutedil gestalt soğan
  • Kırmızı biber , karabiber , tuz
  • Sıvı yağ

Buzluk Böreği Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle içimizi kavuruyoruz kıymayı suyu çekinceye kadar pişiriyoruz.
  2. Peşi Sıra tafsilatlı etraflı yemeklik doğradığımız soğanları arttırma ediyoruz ve yağımızı döküyoruz soğanlar domuzuna öldükten sonradan baharatlarımızı atıp ocağımızı kapatıyoruz ılımasını bekliyoruz.
  3. Henüz sonradan hazır para yağ ve sadeyağ tıpkısı tavaya alıp tereyağı eriyinceye kadar ısıtıyoruz ocağımızın altını kapatıyoruz
  4. Sonradan unumuzu sirkemizi arttırma edip karıştırıyoruz.
  5. Elan sonra benzeri yufkayı serip üstüne hazırlamış olduğumuz bulamacı fırça yardımıyla sürüyoruz.
  6. Daha sonraları ayrıksı yufkayı serip sekize bölüyoruz üçgenlerin ucuna birer fırça bulamacımızdan sürüyoruz ki niteliksiz yapışsın açılmasın.
  7. Sonraları kıymalı içimizden koyup kenarlarını içine katlayıp sarıyoruz.
  8. Tepsiye dizip donduruyoruz donan böreklerimizi poşete toplayıp buzluk saha tasarrufu sağlıyoruz.
  9. Eğer pişirecekseniz buzluktan 10 zaman ilk çıkarıp üzerine yağ ve süsen döküp 180 etap fırında vücut kızarıncaya büyüklüğünde pişiriyoruz.
    Afiyet olsun
Share: