Buzlu Jale Köfte

Buzlu Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 750 gr çiğ köftelik bulgur
  • 2 sayı iri klan soğan
  • 6 diş sarımsak
  • 2 kemirmek kaşığı biber salçası
  • 2 kemirmek kaşığı domates salçası
  • 1 akarsu bardağı zeytin yağ
  • Kem çay bardağı nar ekşisi (İsteğe bakarak artırılabilir)
  • Yarım su bardağı isot (Kusurlu su bardağı ılık suyla bire bir kabda dinlendiriyoruz)
  • Ayn ayarı pul biber
  • 1 öz kaşığı karabiber
  • Ayn ayarı tuz
  • 2 merkez buz
  • 1 çamçak akarsu

Buzlu Jale Köfte Tarifi Bittabi Yapılır?

  1. İlk olarak jale köfte tepsisine soğanları ve sarımsağı rendeliyoruz.
  2. Arkasından biber salçası ve domates salçasını koyup kalık çamçak suyla karıştırıyoruz.
  3. Daha sonraları bulgurumuzu konusunda ekleyip 10 dk süresince yoğuruyoruz.
  4. İçine buzlarımızı üstelik ekleyip yoğurmaya bitmeme ediyoruz. Galiba kıvama geldikten sonraları hazırladığımız isotu içine ekliyoruz ve evire çevire karışana büyüklüğünde yoğuruyoruz.
  5. Ardından nar ekşini ekleyip yoğurduktan sonra zeytin yağımızı katıp konusunda baharatlarımızı ekliyoruz. 5 dk daha yoğurup şet işlemine başlıyoruz.Afiyet olsun
Share: