Tam Kıvamında Jale Köfte (Püf Noktalarıyla) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg zarif kıyma
• 1 kg köftelik bulgur
• 2 orta gestalt soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 kıta domates
• Yarım bağ maydanoz
• 4-5 üst yeşil soğan
• 1 paket isot
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 1 lezzetli kaşığı karabiber
• 1 şekerli kaşığı kimyon
• 1 aşındırmak kaşığına mail tuz
• 1 kemirmek kaşığı toz biber
• 8-9 mikâp buz
• 2 yemek kaşığı domates salçası (komple dolu)
• 2 yemek kaşığı biber salçası (meşgul dolu)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı nar eksisi
• Yarım limon

Birlik Kıvamında Jale Köfte (Püf Noktalarıyla) Tarifi Yapılışı

1. Kıymayı sert alıyoruz.Tüm baharatları ekliyoruz.Damak zevkinize sınırlı artırıp azaltabilirsiniz. Soğan ve sarımsağı rendeleyip onuda kıymaya ekliyoruz.Neredeyse 20 dk yoğuruyoruz.
2. Kıymanın çiğ cilt kokusu gidiyor. Böyle yapıldığı devir. Bulguru ayrı tıpkısı sert koyuyoruz, buzları rendeli domatesler ve salçaları ekliyoruz ve yarım saate mail yoğuruyoruz.
3. Buzlarla beraber adamakıllı yoğurduktan sonra (bulgur güzel yumuşayınca) kıyma ve bulguru birleştiriyoruz içine yarım yamalak limonu ikiye bölüp kabuğuyla atıyoruz ve nar ekşisi ekleyip yoğuruyoruz, tıpkı 20 dk büyüklüğünde.
4. Burada ayrımsız lezzet kontrolü yapmalısınız bence acısı tuzu üzere. Henüz sonra hazır para yağını ekleyip 5-10 dk elan yoğuruyoruz. Ayrımsız 5-10 daha dinlenmeye bırakabilirsiniz isterseniz bırakmazsanız da hiç sorun olamaz.
5. Sonra ayrıntılı ince doğradığımız maydanoz ve yeşil soğanları ekleyip model veriyoruz. İşte birlik jale köftemiz hazır.Bu tanım bizim eş ortamlarımızda çakılı tarifimiz bizzat yaptığımız pekâlâ deneyin.
   Afiyetler olsun