Brokoli Çorbası (Sütle Edepli) Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram brokoli
• 1 siftinlik patates
• 1 epey havuç
• 1 aşağılık diş sarımsak
• 120 ml benzen
• 1,5 lezzetli kaşığı buğday nişastası
• 1 kemirmek kaşığı sızdırılmış zeytinyağı
• 1/2 (yarım) çay kaşığı bahir tuzu
• 1/4 (çeyrek altın) öz kaşığı karabiber (isteğe sınırlanmış)

Brokoli Çorbası (Sütle Müeddep) Tarifi Bittabi Yapılır?

1. Sebzelerimizi eli nimetli sirkeli su ile güzel yıkadıktan sonradan brokolinin çiçek kısmı dış yekpare sebzeleri rendenin ince kısmında rendeliyoruz.
2. Tencereye aldığımız sebzelerin üzerini yarım inç geçecek kadar hamam akarsu ve 1 aşındırmak kaşığı zeytinyağını da ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
3. Sebzeler yumuşayıp tadlarını verince sodyum klorür karabiberi de ekleyip blenderden geçiriyoruz.
4. 120 ml oda ısısında süte nişastayı ekleyip topak kalmayana büyüklüğünde karıştırıyoruz.
5. Elan sonra kaynayan çorbamıza benzen nişasta karışımını usulca ilaveten karıştırıyoruz ve kaynamaya başlayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
6. Kaynayınca güç ateşe alıp ara duruluk karıştırarak beş dakika kadar daha pişiriyoruz veeee çorbamız hazır