Blenderla Çiğ Köfte

Blenderla Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı kısırlık yağız bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 lezzetli kaşığı tuz
  • Yarım soğan rendesi
  • 2 kıytırık diş sarımsak rendesi
  • Çeyrek öz bardağı isot
  • Yarım yemek kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 öz kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (yoksa tıpkısı oranda pul biber ekleyebilirsiniz)
  • 1 aşındırmak kaşığı  nar ekşisi
  • Yarım öz bardağından az buçuk aşkın likit yağ
  • 1, 5 kemirmek kaşığı salça
  • Kıvırcık Koyun veya poyra marul
  • Maydanoz
  • Limon
  • Nar ekşisi, roka vs.

Blenderla Çiğ Köfte Tarifi Pekâlâ Yapılır?

  1. Bulguru aynı kaba alıp konusunda 1 tatlı kaşığı tuz serpin, yunak suyu da ekleyip kabı hafif sallayın bulgurun seçme yeri ıslansın.
  2. Üzerini örtüp 5 dk demlendirin.
  3. Bu tam soğan ve sarımsağı rendenin detaylı tarafıyla rendeleyip suyunu sunturlu sıkıp atın, şişen bulgura posasını ekleyin.
  4. Soğan ve sarımsağı beş altı diyip haddinden fazla kullanırsanız acımsı garip bir dilsiz verir.
  5. Gayrı malzemeleri da ekleyip kaşıkla karıştırın.
  6. Kaşığın tersiyle ezerek salçanın rengi bulgura geçene kadar karıştırın.
  7. Henüz sonraları bulgur sıcakken blenderla bulguru çekmeye başlayın. Yani tepeden aşağıya doğru blenderla bastırarak bulgurun ezilip yumuşamasını sağlayın, blenderı süresince gezdire gezdire çekin.
  8. Kısaca 10-15 dk çekin.
  9. Blenderı muhakkak dinlendire dinlendire çalıştırın, çokça ısınıp bozulmasın.
  10. ara sıra bulguru kaşıkla karıştırın kim, seçme yeri değer çekilsin.
  11. İyice yumuşayan köftenin üzerini örtüp 15 dk buzdolabında dinlendirin.
  12. Dolaptan alıp 6-7 dk kadar birlikte elinizle yoğurun, adamakıllı özdeşleşsin.
  13. Köfte gözünüze sıska kabilinden gelirse birkaç felç hazır para yağ damlatabilirsiniz, dolapta dinlenirken yağını çekmiş olabiliyor.
  14. Elle yeterince yoğrulan köfteden koz büyüklüğünde toplar alıp sıkarak köfte şekli verin, servis tabağına yahut kıvırcığın üzerine indeks. Esenlik olsun.
    Bu köfte normalden biraz henüz keskin oluyor. Şiddetli miktarını damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz. İsterseniz yoğururken içine sakat sulu zırtlak sıkabilirsiniz lakin ego lüzumlu duymadım yerken sıktığımız amacıyla. Haddinden Fazla pratik çabukça şipşak noksan saat içinde hazır olan ve hazırları aratmayan bu şahsiyet tarifi jale köfte severler banko deneyin derim. Ben bile tarifi bu siteden alıp ölçülerinde değişiklikler yaptım
Share: