Vukufsuz Çorbası (Sağımlı, İrmikli) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 aşındırmak kaşığı un
• 1 kemirmek kaşığı irmik
• 1 nüsha kabak
• 2.5 akarsu bardağı hamam akarsu
• 1 su bardağı süt
• birkaç üst dereotu

Aymaz Çorbası (Sağmal, İrmikli) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk evvel kabağı yıkayıp üzerini soyalım ve bi tabağın içine rendeleyelim.
2. Tencereye tereyağını alıp eritelim.
3. Konusunda unu ekleyip kavuralım biraz.
4. Un az buçuk kavrulduktan sonra üzerine irmiği da ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
5. -1 dk büyüklüğünde kavurduktan sonra üzerine rendelediğimiz kabağı ekleyip bir iki karıştırıp 2. 5 akarsu bardağı sıcak suyu arttırma edelim bi öğün karıştırıp kapağı kapatalım.
6. Mutedil ateşte pişmesini bekleyelim.
7. Çorbanın pişmesine mümasil içine çokça bir iki sodyum klorür ilave edelim.
8. Çorba piştikten sonraları ise üstüne doğradığımız dere otunu birlikte arttırma yazar karıştıralım ve çorbamız amade. ( bende dere otu kalmamıştı nane ekledim ).