Tarifin Hikayesi
Bebişlere Metin Kıymalı Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 yemek kaşığı dana kıyma
- 2 kemirmek kaşığı domates sosu (mevsimiyse 2 nüsha domates rendesi)
- Eksik yemek kaşığı domates salçası
- Sakat çay bardağı lif şehriye
- Fire litre hamam su
- Muallel çay kaşığından az tuz
- Az aşındırmak kaşığı tereyağı
- Kem yemek kaşığı zeytinyağı
Bebişlere Dimdik Kıymalı Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı
- Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alalım. Üstüne kıymanızı ekleyelim.
- Kıyma kavrulduktan sonra üstüne domates sosu (ya da domates rendesi) ve salçayı ekleyip az buçuk kavuralım. Kısaca 3 zaman kadar.
- Üstüne kusurlu litre yunak su ekleyelim ve şehriyeyi döküp karıştıralım.
- Tuzu ekleyip, kaynamaya bırakalım.
- ara sıra karıştırarak, kapağı çıplak şekilde kestirmece 10 dakikada pişiyor.
- Şehriyeleri şişip, kabardıysa pişmiş demektir.