Batırık (Anamur Yöresi)

Batırık (Anamur Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

  • 7 öz bardağı köftelik ebebulguru
  • 1 lime soğan
  • 3 yemek kaşığı salça
  • 4 aşındırmak kaşığı domates kurusu
  • Çekilmiş süsen+fıstık karışımı
  • Tuz
  • Maydanoz
  • Dereotu

Batırık (Anamur Yöresi) Tarifi Yapılışı

  1. Hamam akarsu ile ebebulguru ıslatılır. Domates kurularını beş altı tıpkısı suda 2-3 zaman kaynatılır.
  2. Minik minik doğranan soğanlar memleha ovulur. Salça domates kurusu soğan ve bulgur güzel yoğurulur.
  3. Çekilmiş susam+fıstık karışımı üstelik eklenerek yoğurmaya bitmeme edilir.
  4. Limon, maydanoz, dereotu eklenir. İsteğe göre şet şeklinde ya dahi sulandırılarak çorba şeklinde de hazırlanır. Sağlık olsun.
Share: