Balkabaklı Omlet Tarifi İçin Malzemeler
- 1 mufassal dilim balkabağı
- 1 er bezi (1 gözyaşı altı sarısı)
- 1 tatlı kaşığı peynir (ben lor peyniri kullandım, parafin peynir, kaşar birlikte olabilir)
- Dereotu
- Maydanoz
- Kekik (8ay)
- Tereyağı
- 1 şekerli kaşığı tarhana (isteğe göre kullanmazsanızda olur)
- 1 şekerli kaşığı ruşeym ( isteğe göre)
Balkabaklı Kaygana Tarifi Yapılışı
- Balkabağını etraflı teferruatlı doğrayıp (buharda) suda yumuşayana büyüklüğünde pişirelim.
- beraber bire bir kasede haya, çatalla ezdiğimiz peyniri, detaylı mufassal kıydığımız dereotu, maydanozu kekiği, tarhana ve ruşeymi karıştıralım.
- Tereyağını tavaya alalım.
- Balkabağını çatalla ezip haya karışımına ekleyelim.
- Tavada ateşte pistonlu önlü pişirelim.