Bal Kabağı Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 10 siktirici rubai bal kabağı (ego aldıktan sonra mikâp mikâp doğrayıp buzluğa atıyorum)
• 1 oldukça patates
• 1 alelade soğan
• 1 diş sarımsak
• Çeyrek kapya biber
• 5-6 dal maydanoz
• 1 er bezi sarısı
• Yarım akarsu bardağı peynir
• 2 aşındırmak kaşığı mecmu buğday unu

Bal Kabağı Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Bal kabağı ve patatesi tencereye alalım. Biraz yumuşayınca kadar kaynatalım.
2. Yoğurma kabına alıp çatalla ezelim. Soğanı, sarımsağı, biberi, maydanozu minik minik doğrayıp ekleyelim.
3. 1 testis sarısı, peyniri ve unu birlikte ekleyip karıştıralım. (tavada pişirecekseniz az buçuk elan kaskatı kıvamlı olması için un ekleyebilirsiniz. Ama fırın üzere az buçuk mücver kıvamında olması gerekiyor. )
4. Semiz kağıt serdiğimiz fırın tepsisine köfte şeklinde dizelim.
5. Başlangıçta ısıtılmış 180 derecelik fırında gövde kızarana büyüklüğünde pişirelim.