Aslıhan’ın Pırasa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 art pırasa
- 1 hoşur kumpir
- 1 aşağı havuç
- 2 kemirmek kaşığı zeytinyağı
- 2 boduç su
- 4-5 kereviz yaprağı(isteğe sınırlanmış)
- 1 diş sarımsak
Aslıhan’ın Pırasa Çorbası Tarifi Yapılışı
- Yeregeçen kumpir ve pırasayı ince ayrıntılı doğruyoruz.
- Banal tenceremize zeytinyağını alıyoruz ve ısıtıyoruz.
- Önceki havuçları peşi sıra patatesleri zeytinyağında soteliyoruz(hafiften yumuşaması tam)
- Sonra birlikte pırasaları koyup suyunu salıp çekene büyüklüğünde kavurun.
- 2 akarsu bardağı su, varsa birkaç kup ilikli mızrap suyunu kucak.
- İnce mufassal doğradığınız kereviz yapraklarını ekleyin.
- Çorba kaynayıp sebzeler yumuşayınca altını kapatın ve blenderden geçirin.
- Yiyebiliyorsa minik savmak parçaları ekleyebilirsiniz. Benim kızım bu çorbayı haddinden fazla sevdi umarım sizin bebişleriniz de sever.