Kılgı Kuru Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı köftelik bulgur
• 2 akarsu bardağı kaynar su
• 1 sayı ark soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı hazır para yağ
• 3 kemirmek kaşığı nar ekşisi
• 8 skor cevizin içi
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı lezzetli toz biber
• 1 öz kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı isot
• Yarım limonun suyu
• Tuz

Pratik Kuru Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk namına bulguru yoğuracağım sert aldım ve üstüne kaynar suyu döküp 10-15 dakika büyüklüğünde beklettim.
2. Bulgurun suyu çekip şişmesini bekliyoruz bu aşamada.
3. Bulgurun şişmesini beklerken bire bir yandan üstelik çiğ köftenin sosunu hazırlamaya geçelim.
4. Bunun için evvel soğanı rendeleyip suyunu sıktım ve roondoya koydum posayı.
5. Ebebulguru dışındaki tekmil malzemeleri rondoya koyup 5 dakika büyüklüğünde karıştırdım ki parçalanmamış materyal birbiriyle pir harmanlasın.
6. Ebebulguru amade olunca hazırladığım sosu üstüne döküp domuzuna yoğurdum aç mikserde. Bu makule tıpkısı mikseriniz yoksa el blenderıda kullanabilirsiniz.
7. Köfte hamuru sunturlu harmanlandıktan bilahare buzdolabında 15 zaman kadar bekletiyorum.
8. Sonrasında dalan verip servise amade hale getiriyorum. Deneyeceklere şimdiden esenlik olsun