Ameliye Çiğköfte ( Anında Yap Ye ) Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı köftelik bulgur
- 1,5 akarsu bardağı ısıdam akarsu
- 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
- 1 kemirmek kaşığı domates salçası
- 2 öz kaşığı tuz
- 1 şekerli kaşığı karabiber
- 1 şekerli kaşığı kimyon
- Yarım çay bardağı isot
- 1 kemirmek kaşığı pul biber
- Yarım öz bardağı nar ekşisi
- 1 kahvehane fincanı zeytinyağı
- 1 rendelenmiş soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım sulu zırtlak suyu
Ameliye Çiğköfte ( Çabucak Yap Ye ) Tarifi Yapılışı
- İlk olarak dip ayrımsız kapta bulguru sıcak su ile ıslatıyoruz.
- Ebebulguru şişince soğan ve sarımsağı içerisine rendeliyoruz.
- Malzemelerin hepsini içine koyuyoruz ve blendırı dinlendirerek 10 dk çekiyoruz.
- 5 dk elimizle yoğuruyoruz.
- Elimize ufak parçalar alıp sıkıyoruz ve servise hazır.
